秋も深まり、街路樹も美しく色づき、落ち葉も悲しげに、道に浮かんでいます。

朝晩はめっきり肌寒くなりました。こんな時期に、暖かいものが、恋しくなります。

事務所から車で、すぐの所に、「大福」という、うどん屋さんがあります。

僕は個人的ですが、ここの「味噌煮込みうどん」が日本中で、一番好きです。

けっして、美しくもなく、大きくもない店ですが・・・・・・・・・・・・・・・

このごろこそ、扱っている食材がドコドコ産の物を使用しているとかで、何かとスーパーとか百貨店でよく見ま

すが、ここ「大福」さんはずーと以前から、うどんの粉から、味噌、醤油、昆布、鰹節、てんぷらの野菜から

いろいろと、店に手書きで書いて張っていました。ご主人の顔は厨房の中で一度もお目にかかりませんが、

かなり、こだわりの強い方だと想像できます。

「ハイッ～おまたせしました、熱いですから、気を付けてくださいねぇ～」と優しい奥さん。

ちょっと小ぶりでしっかりと使い込んだ土鍋、底と耳の裏は真っ黒けのけ、ええ味が既に器に出てます。

僕はいつも卵入りと、ご飯小と、芋の天ぷら一つを注文してます。

ポイントは、ここの薬味の「七味とうがらし」です。

僕はすぐさま、これを、4杯ぐらい多めに「味噌煮込み」にかけます。

これが最高なんです～絶妙に味噌と合うんです。

以前奥さんに「この七味何処で仕入れてるんですか？」と尋ねたら・・・・・・・・・・・・・・

なんでも京都の有名な薬味専門店でと・・・・・・・・

なるほど～七味の中身はよく知りませんが～山椒がしっかり効いているのだけは分かります。

さあ～いただきます～半熟の卵は白いご飯に載せて～芋天をかぶりつき～ふう～ふう～しながら、汁を

すすります～ちょっと硬めのうどんが～ちゅるちゅる～と

たまりませんなぁ～

この厳しい冬を、暖かく乗り切りたいものですなぁ～